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一、嘉魚縣文麗早點店制作的白饅頭（自制）、花卷（自制）

（一）抽檢基本情況

湖北潔源檢測有限公司受嘉魚縣市場監(jiān)督管理局委托，對嘉魚縣文麗早點店制作的白饅頭（自制）、花卷（自制）（日期：2024－11－05）進行抽樣檢驗，抽樣單編號為XBJ24421221487260407、XBJ24421221487260408，經(jīng)檢驗，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目不符合GB　2760－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

嘉魚縣文麗早點店的行為違反了《湖北省食品安全條例》第二十七條，依據(jù)《湖北省食品安全條例》第七十六條，嘉魚縣市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

嘉魚縣文麗早點店制作該批次不合格產(chǎn)品的主要原因：生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，缺乏添加劑使用相關(guān)知識。整改措施如下：加強對食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求使用食品添加劑。