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壓力鍋是一種用電加熱并通過(guò)控溫、控壓產(chǎn)生一定壓力來(lái)實(shí)現(xiàn)快速烹調(diào)的密封式電熱鍋。它結(jié)合了壓力鍋和電飯煲的優(yōu)點(diǎn)，具有烹飪速度快、操作簡(jiǎn)便、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。國(guó)家還沒(méi)有正式的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、安全、性能方面也約束不大，產(chǎn)品的發(fā)展受企業(yè)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)左右，產(chǎn)品的技術(shù)、質(zhì)量參差不齊。因壓力的存在，總令消費(fèi)者心存擔(dān)憂，其中就包括在電壓力鍋壓力安全防護(hù)的措施上可能存在的缺陷和瑕疵，由高壓引起的消費(fèi)者人身安全隱患。存在人接觸帶電部件而引起的直接觸電，以及由于保護(hù)措施失效是產(chǎn)品漏電引起的間接觸電的電擊危險(xiǎn)。電壓力鍋本身的電路零件損壞、電路斷路、電線錯(cuò)亂等都可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)。電壓力鍋本身過(guò)熱，會(huì)對(duì)人、周?chē)h(huán)境以及絕緣造成危險(xiǎn)。

為此，市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)、使用電壓力鍋產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，選擇公示證照齊全的正規(guī)商家或者網(wǎng)絡(luò)商鋪，購(gòu)買(mǎi)知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。不購(gòu)買(mǎi)或使用三無(wú)產(chǎn)品的電壓力鍋產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)后主動(dòng)索要發(fā)票及購(gòu)物小票等相關(guān)材料，妥善保存作為維權(quán)憑證。

二是購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)檢查產(chǎn)品銘牌、說(shuō)明書(shū)及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等是否齊全，是否清晰地標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、制造商名稱及地址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息。

三是注意保養(yǎng)。電壓力鍋應(yīng)避免干燒，以防造成內(nèi)膽的溫度過(guò)高，破壞涂層。盡量不要使用金屬勺盛飯，以防把涂層刮花；建議使用軟質(zhì)清潔工具，如用軟質(zhì)毛刷、海綿、抹布等清洗電壓力鍋內(nèi)膽，以防刮花涂層。

四是查驗(yàn)安裝裝置。針對(duì)電壓力鍋產(chǎn)品，其安全裝置性能的優(yōu)劣直接影響其使用性能。選購(gòu)時(shí)應(yīng)檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無(wú)變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好；查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等；注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣。